【食品三下乡】best365官网登录入口赴陕西省宝鸡市咸阳市羊乳制品企业调研队前往和氏乳业实地调研

　　 　　

2023年7月16日，西北农林科技大学best365官网登录入口赴陕西省宝鸡市咸阳市羊乳制品企业调研队前往和氏乳业，进行有关羊乳及羊乳制品知识的了解和学习。

best365官网登录入口赴陕西省宝鸡市咸阳市羊乳制品乳业企业调研队，成员来自于best365官网登录入口、林学院、理学院、信工学院四个学院，具有相关专业知识背景。此次的三下乡活动，目的是了解陕西省内羊乳制品乳业企业的相关情况以及为陕西省千羊计划做出贡献，致力于向陕西省内居民推广科普羊乳制品，通过羊乳健康中国行战略，推动广大居民对健康的认知。

在实地调研之前，队员们做了充分准备，经过大量资料的查阅和老师的推荐，队伍最终选择了陕西省著名的羊奶粉企业——和氏乳业。我们期望在此次实地调研中了解羊乳企业的相关情况，明确食品功能因子在具体羊乳产品中的应用，了解更多羊奶对于不同人群的益处，推进“健康中国”战略进一步落实

上午10时许，best365官网登录入口赴陕西省宝鸡市咸阳市羊乳制品企业调研队的队员们到达了和氏乳业集团新厂，开始了对和氏乳业新厂的参观学习。首先，在总经理的热情接待与细心讲解下，队员们对羊奶粉的制作工艺及其流程有了基本的了解，其中包括预处理、配料、浓缩、喷雾、干燥、热敏营养素干混、包装的全程信息化管理等多个工段。在信息化管理方面，和氏乳业与时俱进，将信息技术和制造技术相融合，与华工赛百联合开发了具有自主知识产权的质量全程控制与追溯系统软件，建立了从奶源、辅料配料、制造、销售全流程的质量双向追溯系统，将智能工厂之外的产品安全也纳入其中。通过原奶运输车辆的GPS跟踪，原奶入场信息附码、生产和检验过程的信息跟踪、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化，实现了从鲜奶到消费者全过程的精细化跟踪服务，产品追溯码让每一罐奶粉的每一个环节都有迹可循，自觉接受政府与消费者的监督，让消费者买的放心，用的安心。

其次我们通过工作人员的介绍，我们充分了解了和氏企业的历史，1992年，在世界银行援助下，陕西和氏乳品有限公司筹建处成立，企业建设正式开始。2017年12月5日，和氏乳业旗下6系列18个配方全部通过国家注册。这不但是对和氏奶粉品质的认可，也是对和氏乳业研发、生产、品控等综合实力的充分肯定。2022年4月，全国首款半羊转纯羊产品和氏美贝嘉通过审批。同月，农业农村部办公厅印发了《关于公布2021年国家畜禽核心育种场等遴选核验结果和变更名称的通知（农办种〔2022〕2号）》，陕西和氏高寒川牧业有限公司东风奶山羊场榜上有名。

最后，队员们来到了和氏企业的产品展览厅，其中热销产品多种多样，针对不同特征人群配方，力求功效最大化，婴幼儿羊奶粉（如：和氏宝贝幼儿配方羊乳粉），儿童奶粉（如：澳智健儿童成长配方羊奶粉），学生奶粉（如：臻品康学生配方羊乳粉），成人羊牛奶粉（如：牧乐亿富硒高钙配方羊奶粉），孕妇奶粉（如：孕妇配方羊奶粉）等。

此次西北农林科技大学best365官网登录入口赴陕西省宝鸡市咸阳市羊乳制品企业调研队前往和氏乳业新厂的实地调研十分成功，不仅按照预期学习了羊奶粉的制作工艺，检验方法等，还学习了食品营养与健康的相关知识，针对不同人群的功能因子配比依据等。通过此次调研，队员们了解了羊奶粉的特异性优点，希望消费者们能够选择合适的产品来补充营养。